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今日は定休日だったので沖縄料理の「ラフティ」を作ってみました。
豚バラ500gで試しましたが、チャーシューの作り方と良くにています。
ただ臭み消しの野菜はなしで、泡盛(焼酎で代用)が多く、砂糖も多めでやや甘めの味付けになります。
もっと濃い味付けをして、生姜を入れればチャーシューです。

沖縄からタコライス(レトルト)と油みそも届きました。
やっぱり夏は沖縄ですよね。

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